_ ちょっと寝不足気味なので、朝寝坊が続いている。今朝も遅かったけど、それ以後の予定はとりあえず、こなす。
母が利き手を悪くしているので、基本的に包丁仕事は私がして、重い買い物もこなして、合間に私の担当の洋風おせちの仕込みをする。ローストビーフはイメージトレーニングの結果がうまく反映された…と思うのだけど、もう少し焼いてもよかったかなという感じ。
なんとなくこうしたらできるかな…と思ってお料理することが多いので、当たりはずれがすごい。でも端っこを切り落として食べた感じでは、2ヶ月前に賞味期限が切れた時から今日の出番を想定していたヨーグルトを使ったとはまったく想像もつかない程度には上手くできたかもしれません(自画自賛)。明日は鶏の照り焼き。こちらはもう残り半分のヨーグルトに漬け込んであるので、明日の朝、オレンジジュースに浸して、午後一で焼く。母にぶうぶうと言われながらも保存していた甲斐がありました。しかしその間も次から次へと新しいヨーグルトが買ってこられては、消費されていたのに、このヨーグルトはよくがんばってくれたな、とも思ったりした。ヨーグルトは発酵しているのだから、雑菌が入らない限り(開封しない限り)、腐敗することはないという実験だったわけです。。。ほんと?
と、珍しく家庭科な年末です。
へぇ、ヨーグルトを使ったローストビーフ?鶏の照り焼き?
面白そうですね!
わたしは獣医学科な(?)年末です。
よいお年をお迎えください〜。
雪見さんのところの新しいねこちゃん、もう慣れましたか(笑)。
ヨーグルトを使ったのは。。。単なる思いつきからです。
お肉はとても柔らかくなりましたよ。
それよりやっぱり、ねこちゃんです!
早く、「雪見さんちのねこ」になるといいですね。
よいお年を!また来年もよろしくお願いいたします♪