_ がんばらなくては。

今日のカボチャ・スウィートポテト（お芋さんとちゃうのだが）は、おいしいおいしいと食べてくれる人がいてくれて、ほっとした。ものすごく簡単なレシピなのに、手が込んでそうな外見のお菓子は、それだけでなにか過大評価の対象になるので、実は多少、ずっこい（狡賢い）ような気もしています。。。

１．カボチャ半分の種とか諸々を取り除いて、茹でるなり、電子レンジで下ごしらえするなりする。
２．中身をスプーンなどでくりぬいて、つぶす。
３．このときに、有塩バターをカレーライスなどを食べたりするくらいの大きさのスプーンに2〜3杯、お砂糖はカボチャの味を見ながら適当に、シナモン・パウダー適量、ラム酒かブランデー適量を入れ、卵黄一個分を混ぜる。
４．全体の柔らかさをみながら、牛乳を加えて、バターが溶けるまでかき回す。このとき、火にかけてもかけなくても、どちらでもよい。
５．アルミカップにもっともらしく入れて、上をフォークとかでそれらしく均す。
６．照りを出すために卵黄を溶いたものを表面に塗り、電子レンジがあれば7分ほど、トースターでもそれくらい、軽く焼く。

簡単すぎて、書いているうちに、恥ずかしくなってくるほどです。さもたいそうなことをしたかのような気分になりたいらしい。