_ シメサバが好き。7〜8ミリくらいの細さに切って、オリーブオイル、酢、砂糖、醤油、好みのハーブ類(シソと茗荷が今の気分です♪)、好みの野菜を適当にざくざくと混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。トマト、アボカド、きゅうり、タマネギ、水菜を適当に合わせておき、フライパンで甘みが出るまでしんなりと焼いたパプリカや万願寺を飾り付けて、気分で鰹節をかけて食べます。子どもも好き。作ろうと思って作るのではなく、なんとなく材料が揃っているなあと思ったら、買い置きの半額で買って冷凍しているシメサバをぱっと一瞬だけ焼いて作っている。サバがおいしいのは、魚としては脂がのっているからなのだろうけど、青い魚類は大抵、どれもおいしいと思う。願わくば、これからもときどき、贅沢のひとつとして、シメサバが食べられるような生活を送れればよいなあと思っている。